Emulsión de coliflor con verduritas salteadas y avellanas

6,90 

Ingredientes principales coliflor, aceite de oliva virgen extra, calabacín, guisantes, piñones, ajo, queso parmesano

Alérgenos frutos secos, lactosa

Peso alrededor 200gr

Conservar en frío hasta el momento de servir

Durabilidad 5 días desde la recepción

Regeneración Calentar la emulsión de coliflor a través del método A. Calentar las verduritas a través del método D

Sugerencias de presentación En el centro del plato formar un círculo con la emulsión de coliflor caliente. Colocar sobre ésta las verduritas calientes y encima las avellanas y virutas de parmesano. Regar con un cordón de aceite de oliva virgen extra (o aceite de trufa!), un poco de perejil picado y pimienta negra recién molida.

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